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以日式創作料理起家聞名的嘉義「水鳥創意料理餐廳」，它是嘉義地區美食人氣料理名店。這裡的料理都是嚴選當季食材，配合當季蔬果做為料理的變化，在嘉義開業九年，名氣遠播臨近縣市。現在在台南老饕引頸期盼下終於來台南開店囉！
水鳥創意料理餐廳台南店佔地200餘坪，戶外潺潺流水搭配竹林的優雅造景，讓來客者有如進入桃花源境；在內部空間方面，則以禪意為主題規劃，搭配神秘且穩重的深色系列，有著深不可測的視覺感受，讓您能悠閒享受美味料理。全區共有190個座位，1樓有4個獨立包廂2樓宴會廳可容納90位嘉賓及同時20人座的大餐桌包廂，用餐空間寬敞舒適典雅。
水鳥創作和風料理餐廳擁有最整齊的廚師群，97年間曾獲得「台灣美食創意料理競賽」的金廚王頭銜，近年來更是屢獲國際級廚藝大賽大獎。
這次進軍台南特別邀請「2014盧森堡世界盃廚藝大賽」個人烹飪藝術組銀牌得主陳豐宬大廚，擔任料理研發總監，而讓台南人也能品嚐到國際級的美味料理。水鳥的料理也正朝著世界烹飪潮流前進，例如：低溫慢煮、分子料理等等技法，希望吸引更多老饕們前往品嚐。
獨家創意新菜有紅酒牛肉、明蝦春雨揚佐百香果優格、香煎鱈鰈佐松露薯泥、手作前餚。
嘉義店
地址：嘉義市興業西路232號 電話：05-2860860
台南店
地址：台南市東安路271號 電話：06-2373237
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