一股健康概念風正吹向台南餐廳－樂上新聞網

國泰地產集團在台南新光三越百貨小西門旁有一個「沐頤健康概念館」，二樓有一家「健康餐廳」，替講究均衡飲食的消費者研發一系列有健康概念的餐飲，只是一直「養在深閨」，台南人都不認識它，十分可惜。「沐頤健康概館」內含坐月子中心、體適能中心、功能區、登琪爾SPA和餐廳。

開在二樓的健康餐廳由畢業於加拿大多倫多學院烘焙系的錢宣宇主持規畫，這家餐廳擁有全台南市最舒適的用餐環境，簡約的布置、和煦的燈光，四週窗戶可將綠意盡收眼底，在此用餐，聽不到都市吵嘈的汽機車聲，大家自然會把嗓門壓低，是喜歡安靜的「品味人士」之一方淨土。

餐點方面，錢宣宇以其國外多年的餐飲專業，本身對食材已幾近苛刻的嚴格把關，再加上每一道菜都得送交體能區的營養師精算營養和熱量，每套餐都要求五蔬果、五色均衡，消費者都覺得「秀色可餐」，又兼顧到健康和營養。

錢宣宇指出，以海鮮燉飯為例，營養師認為燉飯起司的熱量太高，改用蛋白霜取代，只留下焗烤的感覺，不留下太多的熱量。
牛排富含鐵質，所以標榜「紅潤好氣色」，但為了營養均衡，裡面都加了蔬菜，符合台灣老一輩人說的:吃魚吃肉邁愛有菜「甲」的精神。
「午間好食套餐」還有「皮膚好Q彈」的亮彩鮮蔬脆皮雞、「體內好環保」的田園風味樂活五彩蔬食寶盒、「血管好彈性」的稻香堅果烤鮭魚、「骨骼好強健」的鄉村藍帶豬扒、「身體好免疫」的綠野芙蓉焗海鮮筆尖麵等，主餐之外，均附湯品(或沙拉)、自製手工麵包和飲品，這樣一套健康套餐，售價從520元至720元。晚餐時段只供應單點。

另外，下午二時起，一樓門市還有烘焙坊，供應九款健康麵包，店址在台南市永福路一段185號2樓，電話(06)2158500轉387。